Lè w ap achte bann IQF melanje pwav, pifò pwoblèm yo pa parèt lè pwodwi a nan frizè.
Yo parèt pita - pandan depo, apre yo fin chofe, oswa lè yo itilize nan pwodiksyon reyèl.
Koulè pèdi koulè, dlo depase, oswa rapò enkonsistan ka afekte dirèkteman pwodwi fini, espesyalman nan manje pare, sòs, ak operasyon kwizin santral.
Si ou te itilize piman jele anvan, ou pral konnen pwoblèm sa yo pa soti nan yon faktè, men nan fason yo trete ak kontwole pwodwi a.
Pou referans, pwodwi tankou IQF Jele Legim Melanje Wouj Sweet Chili yo tipikman fèt nan kondisyon pèfòmans sa yo olye ke jis aparans.
01
Estabilite Koulè
Chili wouj ak piman gen ladan pigman natirèl tankou kapsantin ak karotenoid.
Sa yo pa natirèlman ki estab.
Nan itilizasyon aktyèl la, pwoblèm nan se pa si pwodwi a sanble wouj lè li nan frizè, men si li toujou kenbe koulè apre yon tan -depo, rechofaj, ak kwit manje ak sòs.
Si pre-tretman yo pa kontwole byen, ou pral kòmanse wè fennen, ton mat, oswa koulè inegal nan legim melanje.
Pwen kontwòl kle a blanchi. Tan ak tanperati apwopriye ede dezaktive anzim ki kondwi oksidasyon.
02
Pèt degoute
Pifò achtè pa tcheke sa a ase bonè.
Men, yon fwa yo itilize pwodwi a nan asyèt reyèl, sa a se nòmalman premye pwoblèm ki parèt.
Si pèt degoute yo wo, ou pral wè dlo pisin pandan kwit manje, sòs dilye, ak teksti douser pase espere.
Nan pifò ka yo, sa a soti nan konjelasyon dousman oswa fluctuations tanperati pandan depo ak transpò.
Yon pwodwi IQF ki estab ta dwe kenbe estrikti ak lage minimòm dlo apre rechofaj.
03
Teksti
Legim nan frizè yo pa sèlman dekonjle - yo rechofe, brase-fri, oswa kwit nan sòs.
Si pwosesis konjelasyon an pa ase vit, estrikti selil yo deja domaje anvan ou sèvi ak yo.
Sa mennen nan teksti mou, pèt nan mòde, ak pann pandan kwit manje.
Glas vit kreye pi piti kristal glas, ki ede kenbe estrikti ak amelyore pèfòmans final teksti.
04
Melanje Presizyon
Pou pwodwi pwav melanje, konsistans rapò dirèkteman afekte prezantasyon plak, balans gou, ak kontwòl pri.
Manyèl melanje anjeneral kreye varyasyon.
Yo itilize sistèm otomatik pou kontwole rapò nan yon seri sere, espesyalman pou pwodiksyon gwo -echèl.
Migrasyon koulè: Yon ti pwoblèm ki vin vizib rapid
Nan legim melanje, senyen koulè se yon pwoblèm komen.
Si imidite sifas yo pa kontwole, pigman wouj ka transfere nan engredyan pi lejè, fè melanj lan sanble inegal.
Sa a anjeneral rive lè dlo sifas yo pa byen retire oswa pwodwi yo pa endividyèlman rapid nan frizè.
Rezidi Pestisid: Yon Kondisyon Debaz, Pa yon Point Vann
Pou pwodwi kapsicum, kontwòl rezidi se strik, espesyalman pou Inyon Ewopeyen, Japon, ak Amerik di Nò.
Sa a kòmanse nan nivo agrikilti, ki gen ladan jesyon pestisid ak entèval pre-rekòlte.
Pwodwi fini yo dwe pase tès milti-rèsidi pou satisfè diferan estanda mache.
Ki sa ki aktyèlman enpòtan lè ou evalye echantiyon yo
Enspeksyon vizyèl pa ase.
Koulè klere pa vle di pèfòmans ki estab.
Nan pratik, achtè konsantre sou pèt degoute apre rechofaj, teksti apre kwit manje, retansyon koulè apre depo, ak konsistans atravè lo.
Si sa posib, toujou teste echantiyon yo nan senaryo aplikasyon reyèl ou a.
Pwodwi tankouIQF Jele Legim Melanj Wouj Sweet Chiliyo anjeneral evalye ki baze sou pèfòmans itilizasyon aktyèl olye ke aparans jele.
Opsyon apwovizyone ak seri pwodwi
Si w ap konpare plizyè opsyon, li pi bon pou w gade tout kategori a olye w gade yon sèl SKU.
Ou ka revize plis opsyon isit la:IQF legim jele
Sa a ede matche ak pwodwi a pi byen ak bezwen pwodiksyon ou yo.
FAQ
K: Poukisa Bann pwav IQF lage dlo apre kwit manje?
A: Sa a anjeneral soti nan domaj selil pandan konjelasyon. Konjelasyon dousman kreye gwo kristal glas ki kraze mi selil yo, sa ki lakòz dlo lage pandan rechofaj.
K: Ki sa ki se yon nivo akseptab degoute pèt pou legim IQF?
A: Pa gen okenn estanda fiks, men lage dlo vizib pandan kwit manje yo ta dwe minim. Twòp dlo afekte teksti ak konsistans sòs.
K: Poukisa piman jele pèdi koulè pandan depo?
A: Sa a se sitou ki te koze pa oksidasyon. Pòv blanchi oswa kondisyon chèn frèt enstab ap mennen nan degradasyon pigman.
K: Kouman mwen ka tcheke si estabilite koulè a serye?
A: Echantiyon tès apre depo nan kondisyon nòmal friz olye pou yo repoze sèlman sou echantiyon fre.
K: Pwosesis ak spesifikasyon
A: Ki gwosè koupe yo souvan itilize pou bann pwav melanje?
Gwosè tipik yo se 3-5 mm lajè ak 30-50 mm longè, tou depann de kondisyon aplikasyon an.
K: Èske rapò melanj lan ka Customized?
A: Wi, rapò komen yo enkli 50/50 oswa 30/70. Sistèm otomatik yo itilize anjeneral pou asire konsistans.
K: Poukisa legim melanje pafwa gen koulè inegal?
A: Sa a se souvan ki te koze pa migrasyon koulè akòz imidite sifas yo pa byen kontwole anvan lè w konjele.
K: Sourcing & Aplikasyon
A: Kouman mwen ta dwe evalye bann IQF pwav anvan acha esansyèl?
Teste pwodwi a nan aplikasyon aktyèl ou. Konsantre sou teksti, lage dlo, ak koulè apre yo fin kwit manje olye ke aparans.
K: Èske bann IQF pwav apwopriye pou manje pare ak kwizin santral?
A: Wi, yo lajman itilize nan manje pare ak aplikasyon pou sèvis manje, osi lontan ke pèfòmans rete estab apre yo fin chofe.
K: Ki sètifikasyon yo anjeneral obligatwa pou mache ekspòtasyon yo?
A: Kondisyon yo varye selon mache, men jeneralman yo enkli sètifikasyon sekirite manje ak konfòmite ak rezidi pestisid.
K: Ki kote mwen ka jwenn plis opsyon legim IQF pou konparezon?
A: Ou ka eksplore plis pwodwi isit la:IQF legim jele
