Avantaj friz-Fwi sèk

1. Seche friz-fè nan tanperati ki ba, sa ki fè li patikilyèman apwopriye pou anpil sibstans ki sansib pou chalè-, tankou sa yo ki ka pèdi aktivite byolojik yo.
2. Lè siye nan tanperati ki ba, pèt la nan kèk eleman temèt nan sibstans la se minim, prezève eleman nitritif orijinal yo.
3. Pandan pwosesis friz-seche, kwasans mikwòb ak aktivite anzim yo anpeche, sa ki pèmèt pwodwi a kenbe fòm orijinal li.
4. Paske pwodwi a seche nan yon eta jele, volim li rete nòmalman chanje, prezève estrikti orijinal li yo ak anpeche kondansasyon.
5. Pwodwi sèk la se pore ak eponj, fonn byen vit ak konplètman nan dlo, prèske imedyatman retounen nan fòm orijinal li.
6. Paske seche fèt anba vakyòm, oksijèn se minim, prezève sibstans ki fasil oksidize.
7. Siye retire plis pase 95-99% nan dlo a, sa ki pèmèt pwodwi sèk la dwe estoke pou yon tan long san deteryorasyon.